腐竹牛腩煲的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

腐竹牛腩煲的做法

• 1.牛肉切小块，泡出血水后，焯水待用

• 2.准备一个炖锅，炒香香料

• 3.香料炒香后倒入牛肉翻炒，加入生抽，老抽，耗油继续翻炒

• 4.加水，放入绿豆，盖上盖子煮开后，加入胡萝卜，继续煮，加入胡椒搅拌

• 5.胡萝卜五成熟后加入泡好的腐竹，继续煮，尝下味道，加入冰糖，中途调整一下食材得位置，放入盐

• 6.胡萝卜软了以后，加入青红辣椒，芝麻，再煮一分钟关火