排骨冬瓜汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

排骨冬瓜汤的做法

• 1.准备葱、姜、蒜、八角、香菜、姜片、枸杞子。

• 2.排骨清洗干净冷水下锅煮开除去泡沫。

• 3.冬瓜切片，排骨处理完泡沫后重新起锅填大概3到4碗水，放入葱、姜、蒜、八角、枸杞子，排骨也一起放进去，放适量料酒，大火烧开中火炖25分钟。

• 4.放入冬瓜片，加适量盐和鸡精。

• 5.在炖10分钟就可以出锅了。

• 6.出锅装盘后上面撒点香菜提味。