红烧丸子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红烧丸子的做法

• 1.准备好李锦记天成一味鲜酱油、卤水

• 2.木耳、香菇提前泡发

• 3.胡萝卜、黄瓜切菱片，木耳切小块，香菇切片备用

• 4.蒜拍碎、姜切丝、葱切葱花备用

• 5.猪肉用料理机打成泥，

• 6.放入李锦记天成一味鲜酱油、白胡椒粉、五香粉、盐，鸡精、鸡蛋

• 7.顺时针一个方向搅打上劲

• 8.手沾水后把肉蓉放入手心里，然后用虎口挤出丸子形状

• 9.然后用汤匙刮下来

• 10.锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子，小火炸至金黄色

• 11.捞出控油备用

• 12.锅中倒入适量清水烧开后放入木耳、香菇、胡萝卜、黄瓜焯熟捞出沥干水分备用

• 13.锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜葱爆香

• 14.放入木耳、香菇、胡萝卜、黄瓜翻炒均匀

• 15.放入丸子翻炒均匀

• 16.加入李锦记天成一味鲜酱油、盐、鸡精、白糖、清水大火烧开转小火煮5分钟

• 17.淋上少许水淀粉勾芡即可出锅。

• 18.成品图