干锅菜花的做法和食材用料及健康功效

健康功效

菜花：和胃、补脾、强筋骨
五花肉：补肾、滋阴、益气
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

干锅菜花的做法

• 1.准备好食材。

• 2.菜花折成小段，洗净备用。

• 3.洋葱切丝备用。

• 4.五花肉洗净切成薄片，蒜苗洗净切成段，干辣椒切段，蒜切片。

• 5.干锅用刷子在底部刷上油。

• 6.铺上洋葱备用。

• 7.锅中放水烧开。

• 8.放入菜花焯一下水。

• 9.捞出放在清水中浸泡，控水备用。

• 10.锅中放油烧热。

• 11.放五花肉入锅煸炒。

• 12.五花肉炒至变色后，放入蒜片，干辣椒煸炒出香味。

• 13.加入半勺老抽翻炒上色。

• 14.倒入菜花翻炒均匀。

• 15.加适量的盐，翻炒均匀。

• 16.加入青蒜苗。

• 17.用锅铲翻炒均匀，放入少许鸡精。

• 18.拌匀后关火，再淋入适量香油翻均匀即可。

• 19.盛入辅上洋葱的干锅上，点上酒精，端上桌。

• 20.再洒些切好的青蒜和小米椒点缀，一道美味的干锅菜花就做好了。