上海春卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白菜：除烦、利水、清热解毒
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

上海春卷的做法

• 1.材料，白菜一颗，香菇若干，肉末若干

• 2.白菜洗干净，切丝。

• 3.香菇切碎

• 4.肉末放锅里，用油煸炒一下，然后盛起放碗里，备用

• 5.再起油锅，放入白菜翻炒

• 6.煸炒约2分钟后，放入香菇丁

• 7.放入刚才翻炒好的肉末

• 8.翻炒完，加水，水必须没过菜，烧开。然后开小火慢炖15分钟，要把菜煮烂。千万别烧干锅了。

• 9.15分钟后，分别放入盐，鸡精，调味。

• 10.弄小半碗玉米淀粉，用凉水拌开。

• 11.开大火，倒入刚才拌匀的淀粉。快速翻炒，不要结成一块了。勾芡，调成糊状。然后盛起，放凉。

• 12.买来的春卷皮要撕开

• 13.包春卷步骤1

• 14.包春卷步骤2

• 15.包春卷步骤3

• 16.包春卷步骤4

• 17.包完的春卷要放在一边，千万不要碰到水了。

• 18.放入油锅里煎。

• 19.把表面煎成金黄色，就可以起锅了。吃的时候，再配上镇江醋，味道就更好了。