咸蛋黄炒南瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
咸鸭蛋：改善血液循环、护肝、增强免疫力

食材用料

咸蛋黄炒南瓜的做法

• 1.准备好南瓜和咸鸭蛋

• 2.南瓜洗净去掉皮和中间的瓤，切成条状

• 3.锅里装清水烧开后倒入南瓜条，焯至变色后捞出沥干水分

• 4.咸鸭蛋去掉外壳和蛋白，留下蛋黄用勺子压碎

• 5.锅中清理干净，开火倒少许油入内，然后放入压碎的咸蛋黄边用锅铲压边炒，再放入少许盐、少许鸡精和一点点的水继续翻炒

• 6.接着倒入焯好的南瓜条翻炒，使每个南瓜条上都均匀沾上咸蛋黄

• 7.再然后就可以出锅装盘啰