自制番茄酱的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
柠檬：和胃、生津止渴、安胎

食材用料

自制番茄酱的做法

• 1.成品图，两个大半瓶，可能两百克左右

• 2.先把用来装番茄酱的容器煮一下消毒

• 3.取半个柠檬汁备用

• 4.西红柿皮划十字

• 5.放入烧开的沸水中煮一分钟，如果水没盖过番茄就要把番茄翻一翻，整个番茄皮都要烫到

• 6.烫好的番茄就可以轻轻松松去皮了

• 7.番茄切成小块

• 8.放入料理机打成汁（如果没有料理机就把番茄切小块放锅里慢慢炒）

• 9.炸好的番茄汁放入不粘锅，放入冰糖，中火烧开后转小火熬煮，要不停搅拌翻炒，以免糊锅

• 10.小火熬煮翻动大概20―30分钟，根据酱的浓稠程度

• 11.根据很稠了快要起锅时倒入柠檬汁

• 12.再翻炒两三分钟即可

• 13.装入提前消过毒的容器中，吃的时候用干净的勺子取

• 14.可密封保存半个月左右，但建议尽快吃完