小炒苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热

食材用料

小炒苦瓜的做法

• 1.准备好苦瓜和辣椒

• 2.将苦瓜瓤清干净

• 3.苦瓜切薄片，注意要切薄

• 4.将切好的苦瓜装盘，撒上食盐，再将其拌匀，让苦瓜汁渗出，放至一旁3分钟

• 5.等待之余将辣椒切碎

• 6.将腌制好的苦瓜用水滤一遍，倒入锅中，微热使苦瓜表面的水渗干后，起锅

• 7.倒入油，烧热

• 8.倒入切好的辣椒，翻炒3至4下

• 9.倒入苦瓜一起炒，加入适量的食盐，炒上两分钟后加入鸡精，再炒半分钟就可以起锅了

• 10.美味的苦瓜起锅了