四川回锅肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

四川回锅肉的做法

• 1.把洗净的五花肉放入锅里煮。

• 2.皮可以掐破时，把五花肉捞起，凉一小会儿。

• 3.切片。（这里我只切了一块五花肉，大约一斤）

• 4.锅里放入姜片、五花肉小火煎，出油。

• 5.放入那三种酱。翻炒，再加入早已准备好的大蒜白的那部分。再放豆豉，再翻炒片刻。

• 6.加入已经切好的辣椒，蒜苗翻炒。起锅时放一点点糖。

• 7.装盘