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泡椒鸡杂的做法和食材用料及健康功效

2017-09-14 00:00:38 阅读：2678+ 来源：本站原创 作者：汤唯

健康功效

鸡心：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
鸡肝：明目、补肝、扩张血管

食材用料

鸡心1个相克食物	鸡肾1个
鸡肠整条	鸡肝1个相克食物
酸萝卜2块	泡辣椒适量
泡豇豆适量	泡姜1个
蒜瓣2个	葱段少许
自制豆瓣酱少许	红薯淀粉少许
盐少许	菜油适量

泡椒鸡杂的做法

1.将泡菜取出，洗净
2.将泡菜切成丝
3.将鸡心，鸡肝等切片
4.往切好的鸡杂里加入少许盐和红薯淀粉（为了使鸡杂吃起来更加脆嫩）
5.用手抓匀，放置备用
6.往锅里倒少许的油
7.油烧热，将鸡杂下锅翻炒直至变色
8.炒好后，捞出备用，在剩下的油里加入蒜片和自制豆瓣酱，炒香
9.炒香后，加入泡菜进行翻炒
10.泡菜炒入味，将炒好的鸡杂再倒入锅里继续翻炒
11.撒上葱段，翻炒一小会
12.一碗香喷喷的泡椒鸡杂就出锅啦

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