小众奶茶测评你的最爱上榜了吗

原标题：小众奶茶测评，你的独爱上榜了吗？

坐标上海，这次有六家奶茶店想要引荐，分别在质料和构思上都有杰出表现：

这两家，茶是中心竞争力

朴茶和茶阁里的猫眼石，三年前咱们就引荐过，其时算上海第一批精品奶茶店，从技能到质料，都归于十分出挑的存在。

至今仍旧觉得好，由于它们有着自己的中心竞争力：茶质料。

朴茶，铁观音很棒

在福建有自己的茶叶贸易公司，铁观音的质量很高。所以店里有铁观音的单品，咱们都会无脑点，一般不会犯错。

铁观音的风味能习惯各种生果，比方西瓜汁+铁观音，便是咱们终年回购的产品。菜单上没有，要自己和店员点。

朴茶会选发酵程度比较深的铁观音，冷泡十小时左右，有洁净的花香，也有类似蜂蜜板栗的香气。铁观音和新鲜柔软的西瓜味很调配，进口极新鲜，特别清甜。

也能够把铁观音换成绿茶（店里叫青妍），茶香会更杰出！

茶阁里的猫眼石，台湾茶很棒

背靠高兴柠檬集团，这家店在台湾有协作茶园，能喝到台湾当地特征茶叶，比方金萱乌龙和小叶红茶，质量很好。

用过的茶叶会放在蒸笼里加热，靠近闻闻，十分香。

最近出的几款新品，咱们都很喜爱。

桂花香橙奶霜，用金萱乌龙做茶底。

金萱不是奶茶店随意起的姓名，它是台湾很有特征的一种乌龙茶，产自南投县。这种茶发酵程度比较低，单喝的话，淡淡牛奶香和桂花是标志性风味。

这个配方就很讨喜了，参加干桂花粒和晚熟新鲜夏橙，再添上一层蜂蜜奶霜，花香、果香、茶香和奶香此伏彼起，风味细腻又有层次。

茶阁里厚奶茶，用小叶红茶做茶底。

茶阁里的小叶红茶比较有意思，茶叶成长的时分有小绿叶蝉的吸食，彻底发酵，和台湾最有名的东方佳人茶有点类似，带有显着的蜜香。

这杯配方就妙在，它学习了英式伯爵茶。

用一点点佛手柑为红茶增香，模糊显现亮堂的柑橘味，蜂蜜照应了红茶自身的蜜香，再加上足足半杯鲜奶，是咱们喝过最棒的伯爵奶茶了。

这两家台湾来的奶茶店

各自引荐一杯

大苑子，芭乐很棒

大苑子是从台湾来的品牌，有自采果园，生果质料这块比较有寻求。

也常常踩雷啦，咱们常点的只要一种果汁，便是中心这杯绿色的柠檬芭乐。

他们用了台湾彰化进口的珍珠芭乐。和咱们日常吃的红芯芭乐不太相同，珍珠芭乐果肉纯白，清甜，香气又很共同。

果肉没有过滤，比较稠，轻柔的甜感搭上柠檬的酸度，极新鲜，极解腻，十分合适吃完肉来一杯（咱们便是这么做的）。

清心福全，躲藏菜单很棒

摄影师小哥哥在台湾上了四年大学，清心福满是他最喜爱的奶茶店。

咱们只盛大安利一杯奶茶，叫意难忘。

喝完就在后台看到这位读者留言，几乎想跟他隔空击个掌：

简略讲，这是一杯在台湾很火的躲藏版，在大陆店就被搬上了菜单。

奶茶组成：普洱茶+鲜奶+蜂蜜+珍珠。普洱为这杯奶茶带来许多精彩的层次，能喝到焦糖、坚果乃至枣的香气，是杯滋味高档又特别的热量炸弹。

十分赞同这位读者的观念，必定关键三分糖，五分就腻了。

这两家新发现的奶茶店

脑洞惊人，且好喝

WeDrink，酒很棒

这家奶茶店，根本满是酒，和奶茶混合后，很有鸡尾酒的思路。

酒量欠好能够选酒酿，酒量好就直接上二锅头伏特加，包醉。

咱们这个酒鬼办公室，真的很难反抗啊！！

最近喜爱这杯杨梅吐气，加了真的牛栏山二锅头，你乃至能够点双份酒……

能感遭到酒精的激烈影响，又有杨梅的新鲜和酸度，比农家乐杨梅酒要新鲜高雅太多了呀！。点一杯，在办公室光明磊落地喝酒（咱们经常这样，嘻嘻）。

杨梅经常缺货，并不能随时点到。

点叶，羊乳很棒

这家店有几杯茶的配方，比方：牛油果+冰草+白茶，龙眼肉+雅安藏茶，新会陈皮+福鼎白茶……脑洞几乎让人拍案。

但一切，都比不上这杯，茉莉南瓜羊乳。真的猎奇，是谁想到把茉莉花茶、南瓜和羊乳这三种南辕北辙的质料拼在一起。

作用，却出其不意的好。

仍是易拉罐包装……

南瓜先烤再打碎，用来增稠，有奶昔的质地，带着一丝南瓜香的甜。

羊乳没有腥气，只在后味留一点宛转又圆润的羊奶香，和茉莉花茶的香气融在一起，调和又默契。让咱们想到了本年最难忘的那块葡萄牙羊乳巧克力，真的妙。

4月喝了50杯奶茶，这是一点小感触：

字有点多，还没图

咱们心中好喝的奶茶店，至少要满意其间一点：优异的质料，风趣的主意。

先说质料。咱们的结论是：奶制品决议一家店的下限，生果和茶能测验一家店的上限。

从奶制品的运用，你能够看到一家奶茶店最差能差到什么样。假如连常温奶都没有，只要植脂末，那就拜拜叻您。但一起，奶制品也无法让奶茶店之间摆开距离，连Coco这种量级的连锁店都在两年前都用上了味全鲜奶呢！

茶叶和生果才干真实检测一家奶茶店的质料水准。

别小看生果，其实它的上限很高。比方一些奶茶店现已用上了高档生果，芭乐、玫珑蜜瓜乃至白草莓；有些生果不贵，但很检测人力和办理，比方喜茶的多肉葡萄，能够做到葡萄每颗人工手剥去皮去籽。

茶叶就更不用说了，现在的奶茶店，不光能找到好茶叶，现已深化茶叶供给的最上层，从栽培开端把控质量。有拳头茶叶质料，滋味天然不会差。

再说配方。奶茶好玩的当地，就在于没有束缚和规则，更新换代十分快。风趣的构思和配方，才是一家奶茶店的魂灵呀。

所以详细到方法论，便是警觉那些照搬照抄网红元素的小店：黑糖火就出黑糖，芋头火就加芋头。这样的奶茶店，或许仅仅想跟进潮流赚快钱，莫得魂灵。

今日清晨又多了一个感悟，便是：最近去电影院，不要带奶茶，会憋死