复古蛋糕卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

复古蛋糕卷的做法

• 1.准备好食材 蛋清蛋黄分离（容器要无油无水）

• 2.蛋清打发到有固定波纹 提起有小弯钩

• 3.蛋黄加油 牛奶 香草液 糖 打匀

• 4.蛋黄液筛入低粉翻拌均匀用筛子过一遍 为了蛋糕口感更细腻

• 5.分出十分之一加入打好的十分之一蛋清搅匀备用

• 6.烤盘铺烤纸 裱花袋装入刚调好的原色蛋糊挤成如图 入烤箱175度 3分钟

• 7.剩余的蛋黄液中筛入可可粉充分拌匀

• 8.再拌入打好的蛋清糊 上下翻拌均匀

• 9.拿出烤了三分钟的蛋糕点倒入所有蛋糊入烤箱175度15分

• 10.挤上菠萝酱抹匀用烤纸卷起冰箱冷藏20分钟

• 11.出来切块就可以吃了 食用油