陕北熬豆角的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

陕北熬豆角的做法

• 1.准备食材，豆角去筋，洋芋去皮备用

• 2.豆角用手扳小节，洋芋切粗条，胡萝卜切小块。西红柿辣椒，豆腐切块。姜蒜辣椒切碎备用

• 3.锅里坐油，爆香姜蒜辣椒辣面。

• 4.倒入洗净的豆角迅速翻炒

• 5.翻炒两分钟加入少量水闷熬一会。

• 6.倒入洋芋和胡萝卜翻炒均匀，盖着闷一会。

• 7.倒入开水，以莫过锅里菜为准，盖着熬一会儿。

• 8.感觉洋芋豆角八成熟时候放入西红柿，辣椒和豆腐继续熬。

• 9.熬到西红柿成汁就熟了，放入调料出锅。

• 10.开吃吧！

• 11.来一碗，绝对让你唇齿留香。