酸辣藕丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

酸辣藕丁的做法

• 1.莲藕去皮洗净切丁，用清水浸泡。

• 2.青椒洗净切小段。

• 3.葱切葱花，姜切细丝，干辣椒切小段，花椒备用。

• 4.炒锅热油后放入花椒小火炸香。

• 5.爆香葱花、姜丝、干辣椒。

• 6.倒入藕丁翻炒片刻后，淋入味极鲜。

• 7.中间分次少量的加入清水。

• 8.把青椒倒入炒匀。

• 9.加盐、醋调味即可。