风林茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

风林茄子的做法

• 1.茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。

• 2.烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起

• 3.锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。