银耳羹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
莲子：养心安神、止泻、补脾
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料

银耳羹的做法

• 1.准备所有食材

• 2.将银耳泡发一个小时，中间换水一次

• 3.将银耳根部除去，摘成小朵样，这样炖好的银耳就不会有酸味

• 4.莲子掰开两瓣去除里面中间的黑色心，这样才不会苦涩～

• 5.红枣切片，这样做是为了炖得更入味，既做到了去壳而且还美观～

• 6.将银耳和莲子一起放进高压锅，按煲粥一次。（我家是用这样的锅熬的，如果是其他的电饭煲锅的话约70分钟）。

• 7.等到保温状态待高压锅跳闸后开锅倒进红枣～盖好再按多一次煲粥～

• 8.炖好后趁还有余热就把冰糖，枸杞放进去搅拌出锅…