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红烧茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 04:06:57 阅读：2793+ 来源：本站原创 作者：甄妮

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

线茄子2个	面粉适量
葱姜蒜适量	郫县豆瓣酱适量
色拉油适量	盐
花椒	香菜相克食物
酱油	醋相克食物
味精相克食物	糖相克食物

红烧茄子的做法

1.茄子切滚刀块，沾事先调好的面糊，锅中油七成热煎至两面金黄
2.全部煎好备用
3.锅中留底油放入葱姜蒜花椒郫县豆瓣酱熬出红油
4.锅中加酱油，醋，糖，盐可以先不加
5.下茄子翻炒后倒入适量水
6.炖3分钟即可，加味精，盐根据自己口味添加
7.撒入香菜芝麻点缀

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