虾仁炒饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

基围虾：护肝、增强免疫力、延缓衰老
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

虾仁炒饭的做法

• 1.准备食材。

• 2.虾洗净剥壳，开背用牙签去掉沙线。

• 3.加入少许料酒，盐，胡椒粉和生粉。

• 4.拌均后腌制十分钟。

• 5.然后用厨房纸擦干水份备用。

• 6.取半根黄瓜，对半切开，然后切薄片，第一刀不要切断，第二刀切断(如图)。

• 7.黄瓜片全部切好后，摆放在盘子里，每片黄瓜依次插在上一个黄瓜片中间，摆成心状。

• 8.西红柿对半切开，然后把再切成片。

• 9.把切好的西红柿贴着黄瓜，一片片摆放成心形备用(各人喜好，图省事也可以不装饰)。

• 10.黄瓜冼净切丁，胡萝卜切丁，香葱切未备用。

• 11.鸡蛋加少许盐，用筷子打散。

• 12.锅中放油烧热。

• 13.倒入鸡蛋。

• 14.鸡蛋炒熟后，用铲子摁成小块盛出。

• 15.锅中倒油烧热。

• 16.放入虾仁快速翻炒。

• 17.炒至虾身全部变色断生后装盘。

• 18.锅中倒油烧热。

• 19.放入胡萝卜快速翻炒，断生后盛出。

• 20.炒好的虾，胡萝卜和鸡蛋。

• 21.锅中放油烧热。

• 22.放入米饭翻炒，炒到米饭都散开。

• 23.加入适量的盐，放入炒好的虾，胡萝卜，鸡蛋和切好的黄瓜丁。

• 24.一起快速翻炒。

• 25.出锅前洒上葱花拌匀即可。

• 26.然后盛进事先铺好的心形西红柿和黄瓜中间。

• 27.一道美味的虾仁炒饭就做好了。