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辣炒大肠的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 10:34:47 阅读：927+ 来源：本站原创 作者：蔡琴

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

肥肠300克	青椒一个相克食物
红椒一个	蒜苗一根相克食物
花椒少许	干辣椒2个相克食物
生姜4片相克食物	蒜头3颗相克食物
料酒些许	鸡精适量
老抽2勺	郫县豆瓣酱2勺

辣炒大肠的做法

1.翻面洗净加料酒盐反复揉搓
2.再翻回来
3.切块
4.准备生姜辣椒蒜
5.青椒红椒蒜苗
6.加油热锅炒香郫县豆瓣酱和蒜生姜和花椒辣椒
7.下肥肠，炒香，加半碗水闷一下，要不然干炒会很难咬。闷个8分钟待收汁即可
8.下青红椒蒜苗继续翻炒，熟后加鸡精和老抽上色
9.盛起来撒几个葱花

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